Municipio de Batea, a 379m sobre el nivel del mar.
100% Garnacha negra
Se cosechan las uvas durante el mes de Septiembre, cuando se encuentran en su momento óptimo de maduración. Después de un preciso control de maduración se seleccionan las viñas y se vendimian para que las uvas lleguen sanas y en las mejores condiciones para la elaboración del vino.
Maceración pelicular durante 6 horas a baja temperatura y posterior sangrado. Fermentación a temperatura controlada entre 16-18º durante dos semanas aproximadamente. Posterior crianza con lías en el depósito durante dos meses.
Vino joven.
Visual: Color rosa pálido limpio y brillante.
Olfativa: Aromas de frutillas rojas elegantes y notas con un final floral.
Gustativa: En boca es suave y equilibrado, con notas de granada y toques cítricos muy elegantes, con un final que invita a beber.
Maridaje: Celler Arrufí Corritjola combina con ensaladas, pescados y mariscos, quesos, carnes y algún postre.
