La B Rose

Perfil del productor

La cordillera de Sainte Victoire, una línea de rocas de un blanco brillante que inspiró a los pintores Van Gogh, Cézanne y muchos otros, corta el cielo y protege el dominio de los peores estragos del viento Mistral.

Esta finca de 80 hectáreas está protegida del viento por hileras de altos árboles, mientras que los arroyos serpentean entre ellos y a través de los viñedos. Esto crea una tierra idílica llena de biodiversidad. No es de extrañar, por tanto, que los nombres de sus magníficos vinos rosados ​​evoquen momentos de sorpresa y suspense. Vinos sutiles y delicados, refinados y repletos de vibrantes frutos rojos, con armoniosos y elegantes acabados, son ejemplos supremos del clásico estilo provenzal.

Viticultura

Este excepcional terroir se distingue por sus profundos suelos de piedra caliza y arcilla-arenisca del Mioceno (también conocidos como ‘safres’ o limo), así como suelos profundos compuestos de antiguos depósitos aluviales con pequeñas piedras, excelentes para la producción de grandes vinos.

Elaboración del vino

Vendimia nocturna para preservar los aromas primarios de la variedad. Posteriormente, se realiza una vinificación reductiva, protegiendo el mosto de la oxidación desde el inicio, y posteriormente se prensa neumáticamente con nitrógeno. Selección de los mostos prensados ​​y desfangado en frío durante 48 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada (16°C) sin fermentación maloláctica.

Nota de cata

Fresco y atractivo, este vino de color lichi ofrece aromas de flores blancas y frutos rojos con un toque de pomelo. Sus sabores son complejos, dominados por frutas tropicales maduras y equilibrados por una agradable estructura mineral.

Maridaje de alimentos

Un excelente aperitivo o para acompañar platos veraniegos de marisco, barbacoas y sabores exóticos.

Premios