Montote Crianza

MONTOT
14ºC – 16ºC
VARIEDAD TEMPERATURA DE SERVICIO
MÉTODO DE ELABORACIÓN
NOTA DE CATA
CATEGORÍA
La vendimia se llevó a cabo de forma manual con una selección de uva en viñedo, tras la cual se realizó una
maceración prefermentativa en frío, que dio paso a la fermentación, la cual se realizó a una temperatura
controlada de entre 18 y 22ºC.
El vino se envejeció en barricas de roble de 225 litros durante al menos 12 meses, tanto de roble americano
como de roble francés para general el blend idóneo para esta añada.
De color rojo rubí con irisaciones violáceas. Aromas de frutas negras, como grosellas y recuerdos a nuez
moscada, vainilla. En boca es redondo y bien estructurado, con una acidez bien equilibrada.