Panicort 2020
Celler Arrufí Panicort 2020
Municipio de Batea, a 379m sobre el nivel del mar.
20% Cariñena y 80% Garnacha negra
Después de un preciso control de maduración se seleccionan los mejores viñedos y, en su momento óptimo, a mediados de Octubre, se cosechan las uvas en mejores condiciones para la posterior elaboración del vino.
Fermentación a temperatura controlada entre 22-25ºC alrededor de dos semanas y maceración de una semana aproximadamente. Posterior envejecimiento de 12 meses en barriques de roble francés de 300 litros.
Vino crianza, ecológico y vegano.
Nota de Cata:
Visual: Color rojo picota con ribete granate y brillante.
Olfativa: En nariz salen notas de frutas rojas maduras, notas minerales y espaciadas de la crianza en barrica.
Gustativa: En boca es equilibrado con notas de frutas rojas que se funden con un tanino suave y elegante. Tiene recuerdos de hierbas mediterráneas, con tostados muy finos de la barrica. El final es largo y persistente.
Maridaje: Celler Arrufí Panicort combina con carnes rojas de caza y guisos contundentes.
