POUILLY FUMÉ LA CHARMETTE 2023 · Sauvignon Blanc
19,53 €
6 disponibles
La variedad de uva Sauvignon Blanc despliega una complejidad y una gama aromática inigualables aquí en Pouilly-sur-Loire. En copa, presenta un color dorado brillante con reflejos verdosos. En nariz es intenso, con aromas a cítricos y frutas exóticas combinados con mineralidad. En boca, es fresco, armonioso y complejo, con notas salinas. El acertado equilibrio entre estructura y frescura contribuye a su persistencia y proporciona un final agradable.
Madurado
durante 6-8 meses sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.
Consejo del sumiller:
Servir a 10-12 grados, delicioso como aperitivo, perfecto con mariscos, mejillones, pescado a la parrilla, pescado en salsa y carnes blancas.
El terroir está compuesto de marga kimmeridgiana (pequeñas margas de ostras) y caliza de Villiers (alta proporción de piedras blancas). Esto da lugar a vinos Pouilly-Fumé con aromas complejos que evolucionan continuamente.
La bodega:
El viñedo de 15 hectáreas en Saint Andelain ha sido gestionado por la familia Chauveau durante generaciones. En 1995, fue cedido a Benoit y Emanuelle Chauveau, miembros de la asociación Vignerons Indépendants, quienes trabajan según los principios de la viticultura integrada.
Bodega: Domaine Chauveau
Año: 2023
Sabor: seco