W1 MABE

VIÑADOR Y ENOLOGO: Daniel Martínez Benito

VIÑEDOS:
Viñedos entre 60 y 80 años de edad, situados a una altitud de 850-890 m. Suelos franco-arenosos, laderas con orientación Suroeste y Norte. 100% Albillo Mayor.

ELABORACIÓN:
Vendimia manual y maceración prefermentativa a baja temperatura. Fermentación alcohólica a baja temperatura y crianza sobre sus lías finas en depósitos de hormigón. Filtración muy ligera, por lo que podría contener precipitados naturales.

CRIANZA:
Acorde con el potencial de la añada para respetar la personalidad del vino. En este caso, crianza en barrica de 225 L. de roble francés de segundo vino.

AÑADA 2023:
Es una añada muy corta a causa de las heladas primaverales, seguidas de pocas lluvias temperaturas medias más altas de lo normal. Adelanto del ciclo vegetativo de unos 10 días con respecto a un año normal. Al ser una zona franco-arenosa, un terreno profundo con piedra arenisca y viñedos viejos con raíces muy profundas, aguantó bien el déficit hídrico y maduró perfectamente.

VENDIMIA:
La vendimia comenzó el 18 de septiembre de 2023, y para este vino se recogieron 710kg. de uva, elaborándose 583 botellas de 0,75 L.

NOTAS DE CATA:
Color amarillo verdoso, limpio y brillante, con ribetes acerados. Intensidad media y complejo y elegante en nariz, destacando los toques de florales blancas, la frutas verdes muy frescas, acompañado sutilmente de notas de panadería y pan tostado. En boca se muestra fresco, amplio, goloso, frutal y muy largo.

GRADO ALCOHÓLICO 12,5 %vol.